Коктейль «Red Apple»

| 8 комментариев

После месяца восхвалений виски и джину перейду к более прозаичным для России и потому нежно любимым водке и яблочному соку.

Все получилось само собой: нам перепало яблочного сока из домашних заготовок. Это сок из осенних яблок, который после холодного отжима быстро стерилизуется и укупоривается. В процессе хранения он осветляется, образуя довольно плотный осадок. Сахара в него не добавляют, поэтому на вкус он мало отличается от свежевыжатого сока, разве что кажется более концентрированным, терпко-сладким.

Оценив его вкусовые качества, я немного побродил по интернетам и отобрал несколько перспективных рецептов коктейлей. Об одном из них, носящем красноречивое название Red Apple, ниже.

read more

Old Virginia Kentucky Straight Bourbon

| 11 комментариев

Давно хотел рассказать о паре своих премиальных бурбонов, которые я так люблю. Но сложилось так, что первым будет рассказ о самом простом и малоизвестном бурбоне, который у меня всегда под рукой. Называется он Old Virginia Kentucky Straight Bourbon и имеет немалую для обычного бурбона выдержку в шесть лет.

Информации по этому виски в интернетах практически нет. Брендом и производством владеет французская компания Le Martiniquaise, которая также владеет несколькими малоизвестными брендами виски, джина и водки. В силу национальных особенностей, продвижение этого бурбона, видимо, идёт больше во Франции. И наверное поэтому в Москве Old Virginia Bourbon свободно можно купить только во французской сети «Ашан». Хотя в последнее время я начинаю встречать бренды Le Martiniquaise (чаще всего скотчи) и в других магазинах.

read more

Коктейль «Penicillin»

| 13 комментариев

Как я уже неоднократно упоминал, я очень люблю виски. А из всех виски, что мне довелось попробовать, я предсказуемо больше всего люблю шотландский.

Однажды я всё-таки выбрал время и поискал в интернетах побольше хороших таких, замороченных рецептов с виски. Всё это был новодел, где требуются или особо отобранные сорта виски, или какие-то самодельные компоненты. Такие трудности бодрят, ведь когда всё удается, то получаешь удовольствие не только от напитка, но и от того, что удачно потратил время на поиск этого виски или на то, чтобы изготовить какой-нибудь сироп, кордиаль или биттер.

Одним из первых попавшихся в мои сети рецептов был Penicillin авторства нью-йоркского бартендера Сэма Росса.

read more