Заметки о бельгийском пиве No.8

| 8 комментариев

Очередной обзор попавшихся мне образцов бельгийского пива – уже восьмой – будет похож на многие предыдущие. В нём будут два разных монастырских эля – тёмный и светлый – и ещё один ламбик. Отмечу, что светлый крепкий эль Bornem Tripel неожиданно попался мне на глаза после длительного периода отсутствия его на полках магазинов. Было бы отлично, если бы бельгийские эли Bornem продавались бы также активно, как эли Leffe, например.

Как обычно, напоминаю, что все мои обзоры бельгийского пива доступны при переходе по этой ссылке.

read more

Коктейль «Diva Quaranta»

| 7 комментариев

Хочу вернуться к чему-то простому, привычному, но в то же время не обыденному. Нужен коктейль с простой формулой и общедоступными компонентами. Но свою изюминку он иметь обязан, чтобы не стать коктейлем одного вечера.

Изюминкой станет гранатовый сок. Мы уже несколько месяцев регулярно пьём свежевыжатый гранатовый сок, так что я получил некоторый опыт в этой области – специфический для Москвы, конечно же. С гранатовым соком современные миксологи работают неохотно, поэтому выбор вариантов широтой не блистал. Я порылся в своих записях и вспомнил о Diva Quaranta, коктейле неизвестного мне автора, рецепт которого я обнаружил в книге «Mr. Boston Official Bartenders’ Guide».

Когда-то (точнее, именно тогда, когда я его впервые увидел) я уже делал этот коктейль и даже писал о нём в микроблоге.

read more

Коктейль «Prince Of Wales»

| 2 комментария

Немного запоздалый коктейль – традиционное для употребления шампанского время прошло. Так что мой Prince Of Wales можно рассматривать как гламурный способ утилизации оставшейся бутылки игристого вина – сухого, конечно же.

Коктейлей с названием Prince Of Wales существует минимум три, так что путаницы здесь, наверное, не меньше, чем во всей истории английской короны. После того, как я больше года назад спонтанно попробовал описываемый ниже вариант, поисковики в Интернете выдали мне горы информации о самом Принце Уэльском, о коктейлях, названных в его честь, среди которых выбранный мной вариант по упоминаемости стоит чуть ли не на последнем месте.

Но, так или иначе, вариант с коньяком и ликёрами Bénédictine или Grand Marnier понравился мне больше всего, и я остался ему верен.

read more