S.I.P.#14: Eggnog

| 6 комментариев

Скоро Новый Год, и тема нашей уже четырнадцатой виртуальной встречи – буржуазный новогодний напиток под названием Eggnog или Egg Nog, который в наших весях многие знают как гоголь-моголь (хотя это и не одно и то же).

Смешанные напитки и коктейли с яйцом стоят особняком у коктейльных энтузиастов: кто-то опасается употреблять сырые яйца, кто-то ленится взбивать белки в пену, кому-то не нравится запах сырых яиц (плохо взбитых, как утверждают некоторые источники). Теперь у нас всех есть шанс ещё раз поучиться делать правильный напиток с яйцом. Ведь egg nog успешно делают так давно и в таком количестве, что все отговорки об опасности сальмонеллеза или о неприятии дурного запаха – не более чем отговорки.

read more

Roads

| 16 комментариев

Долго колебался, решая, куда определить этот пост. В правой колонке таксономия не работает (привет разработчикам свободного ПО), постить туда что-то сложнее пива, сидра или вина уже не хочется. С другой стороны, есть коктейли, о которых, кроме описания своих вкусовых ощущений, сказать нечего.

Хорошо, когда коктейль свой, самодельный, тут хоть собственную корявую логику можно разъяснить. Собственно, только это и подвигло написать в центральную колонку. А о чужом творчестве и написать нечего. Ну, придумал коктейль условный Джон Дау из условного бара «Дау’c Плэйс», использовал там свой любимый виски. Коктейль вышел вкусный… Всё.

К тому же к своему творчеству я решил добавить немного личного. Решение в этой области я стянул у нашего сибирского коллеги Володи aka Doctor-surger.

read more

Edradour 1998 Natural Cask Strength Single Malt Scotch Whisky

| 1 Comment

Чтобы выделить свою винокурню среди сонма прочих, шотландские деятели в области рекламы начинают искать какие-то уникальные признаки: самая старая из действующих, самая старая из действующих на этом острове, самая северная, самая южная… Edradour, по версии продвигающих этот бренд специалистов, — самая маленькая винокурня в Шотландии.

С моей точки зрения важнее знать, что эта винокурня принадлежит Эндрю Саймингтону, одному из владельцев Signatory Vintage Scotch Whisky Company, которая является очень известным независимым боттлером. До покупки Саймингтоном Edradour принадлежала Pernod Ricard (через аффилированную компанию Campbell Distillers).

read more

Pimm’s Cup

| 2 комментария

Я в очередной раз опоздал с летними напитками. Летом я только обещал себе вот-вот заняться теми перспективными лонгдринками, осенью говорил, что ещё не поздно сделать себе что-то освежающее, а когда ударили заморозки, понял, что если не сделать это прямо сейчас, то и будущим летом я опять опоздаю.

Поэтому представьте, что сейчас за окном не меньше двадцати градусов тепла. Клубника, огурцы и остальные овощи-ягоды – в самом соку, и в холодильнике томится бутылка Pimm’s №1, а по соседству с ней стоит какая-нибудь лимонно-лаймовая или имбирная газировка. Мы будем делать традиционный напиток английского лета под названием Pimm’s Cup.

read more