Коктейль «Baltic Martini»

| 6 комментариев

Мартини на основе водки стал таким трендом, что иногда даже диву даёшься, глядя на пропись очередного Мартини. Что только не используется при изобретении все новых и новых вариаций на эту темы.
Изобретать Мартини – это также весело и легко, как заварить хорошего чаю со всякими травками и ягодами. Когда есть определенный опыт, все получается отлично.

Мне пока нечем хвастаться, но я тоже не устоял и придумал несколько «мартинок».

Вот один из таких рецептов, незатейливый, но, на мое удивление, с достойным вкусом.

Назвал я его Baltic Martini. Потому что в нем есть Рижский черный бальзам и водка Финляндия. Смородиновая настойка имеет, конечно же, исконно русское происхождение, но разве мы к Балтике не имеем отношения? Еще как имеем!

read more

Коктейль «The Forty-Five»

| 6 комментариев

Существуют некоторые комбинации алкоголей, которые сами по себе классика. Они настолько хороши, что волей-неволей регулярно к ним возвращаешься, удивляясь, зачем же нужно было искать что-то другое…

Сочетание виски и итальянского вермута – одно из таких сочетаний. Это и Manhattan с бурбоном, это Rob Roy или Bobby Burns Cocktail со скотчем. Это еще с пару десятков вариаций, попробовать которые стоит, но как-то боязно браться за такой титанический труд…

The Forty-Five я случайно нашел на американском промо-сайте Drambuie. Вы знаете эти рецепты с промо-сайтов: они или банальны, или вычурны, или слишком примерны. Этот был подозрительно хорош, поэтому я решил копать дальше. Но гугл дал всего одну приемлемую ссылку на роскошный блог Cheri Loughlin, The Intoxicologist, где Drambuie была посвящена замечательная в своей обстоятельности статья, описывающая демонстрацию и дегустацию нескольких отличных коктейлей на основе Drambuie.

Был там и The Forty-Five…

read more

The Dreamy Dorini Smokin’ Martini

| 10 комментариев

Как все знают, вариаций мартини больше, чем звезд на небе, но большинство из них имеют мало общего с настоящим мартини. Консерватор по характеру, я люблю и регулярно пью мартини, и чаще всего делаю его безо всяких инноваций, но на водке – из лени.

Рецепт «Копченого Мартини» авторства умопомрачительной тетеньки Одри Сандерс очень красив, на мой взгляд, а также очень смел и лаконичен, и мне очень хотелось воплотить его в… жидкостях.

Идея замены сухого вермута на фенольный шотландский синглмолт неожиданна. Вообще, скрещивать водку с виски, на мой первый взгляд, занятие неблагодарное, хотя я уже не раз оказывался в такой ситуации, когда за скептическим взглядом на раскладку рецепта следовало радостное удивление, граничащее с благоговением.

read more

MxMo XLVIII: Pain in the Ass — The Bunny Hug

| 9 комментариев

Так получилось, что мой МиксоПон-дебют выпал на юбилейный МиксоПон.

Когда я прочел тему, то сразу же в голове всплыло название The Bunny Hug. Именно этот единственный коктейль ассоциируется в моем понимании с объявленной темой – «Заноза в заднице».

Где-то полгода назад я исследовал рецепты с пастис и тогда вот и наткнулся на блог Slakethirst и опубликованный там рецепт The Bunny Hug. С ходу повторил его и крайне разочаровался – мои любимые джин и бурбон плюс Рикар, очень понравившийся в Monkey Gland, в этом простом рецепте создавали крайне жесткий и неприятный вкус. Отступив, я вернулся к этому коктейлю через пару недель, рассудив, что нужно попробовать более качественные джин и бурбон. В результате разочарование было еще острее…

read more

Коктейль «Flora’s Own»

| Leave a comment

Неожиданно пришло Восьмое марта, с чем и поздравляю дам. Женский праздник – разве это не повод культурно поухаживать и не менее культурно выпить?

Сразу решительно отвергаю ирландские сливочные кремы (Бейлис, б-р-р-р!), гламурный Космополитен или банальный Мохито на суррогатах.

Нет! Женщинам нравятся мужские игрушки, переиначенные на свой женский лад – компактные кроссоверы, ушитые по фигуре джинсы, коммуникаторы в изящных бархатных чехольчиках и… Сухой Мартини? Нет, вряд ли. Две унции крепкого горького джина с каплей сухого вермута – это не изящно, совсем! Но что тогда? Мартини наоборот – много вермута и мало джина? Возможно…

read more