My second Russian vodka review is also about the premium vodka (or just something like it) retailing at Moscow supermarkets.
In the first review I explained my reasons and tasting conditions. All they are personal and maybe controversial especially Vodka Martini cocktail as one of the criteria.
I hope it would be useful for foreign imbibers because I know that many of reviewed vodkas are exported to Europe and US.
When I’ve made my first batch of ginger beer, I realized that I hardly ever drink it neat. It was too dry and burning for me. But there was an advantage – I could give a try to cocktails based on ginger beer, at last!
At first I’ve tried Dark and Stormy cocktail, a powerful combination of dark rum and spicy ginger beer.
Bermuda’s national drink, Dark and Stormy is deeply rooted in the traditional daily portions of rum served out in British Navy. The cocktail calls for Bermudian Gosling’s Black Seal Rum and local ginger beer. Very strict conditions, isn’t it?
The fourth review of the Belgian beer I drank recently here in Moscow. My previous three Belgian beer reviews are also available.
This time I was sipping nice amber ale, unusual brown ale and poor blond ale imitation.
Another cocktail with Van Gogh Açai-Blueberry Vodka I’ve created after unsuccessful efforts to discover original cocktails with this hard-to-find vodka. I was trying to produce a berry-flavoured light cocktail with strong herbal background. Hope I succeeded in my attempt.
Surprisingly the hardest thing was not to achieve the best taste but to get acceptable appearance. Van Gogh Açai-Blueberry Vodka has wonderful lilac color but lose it completely after mixing with citrus juices. Happily, Parfait Amour liqueur helped me to keep the original violet color with steel-blue tint.
It’s so far from summer, and I don’t dream of it. That’s just a thing I promised myself to do some day. This cocktail looked so beautiful therefore I can’t resist the temptation. Not long ago I’ve made a batch of cinnamon syrup and redeemed the promise to taste Boukman Daiquiri.
I’ve found the cocktail recipe at the Imbibe. Created by Alex Day from the Philadelphia’s The Franklin Bar, this modern Daiquiri variation has two key components which made a difference in the cocktail flavour. The first is the cinnamon syrup I wrote above, and the second is Cognac.
This article is mostly about Russian vodka so I think it will be not too interesting for foreigners who usually deal with vodkas of European or American brands.
Also I see some misunderstanding and underestimating from people across Europe concerning vodka. That’s not a problem because Russian vodka is a local spirit which should be consumed in proper conditions and accordingly to national traditions.
Traditionally, Russian hand-crafted vodkas were based on distilled rye spirit. Now wheat is cheaper as well as a rectification process substituted for distillation so the base for modern vodkas is rectified wheat spirit. Rye, potato, barley, grape are all an exception to the rule.
З
амечаю, что стал рассматривать все эксперименты коллег с точки зрения своего опыта: как бы сделал я, чего бы я изменил, что бы мне могло понравиться. Эгоистично и не слишком вежливо, наверное. Надеюсь, что это само пройдет. Пока не могу себя переломить и поэтому предложу вам свой пристрастный и субъективный обзор.
Уважаемые коллеги, очередное наше мероприятие в рамках S.I.P. завершилось с успехом.
Немного скользкая тема (об этом позже) раскрыта в полной мере. Дебюты и обширные заходы с флангов состоялись и не разочаровали. Даже наоборот, впечатлили.
Это была официальная часть. Далее – совсем отсебятина.
О скользкой теме.
Выбранный нами коктейль прост только на первый взгляд. Даже не принимая в расчет необходимость использовать дефицитный биттер, надо отметить, что подбор компонентов и пропорций в Manhattan – не менее сложное дело, чем проведение тех же операций в Sidecar. Особенно тогда, когда приходится импровизировать и заменять оригинальные компоненты. Не каждый ром или скотч подружится с Cinzano Rosso в «бурбонных» пропорциях. Замена биттера на Campari или ликер – повод еще раз оценить выбранную композицию виски и вермута. А замена вермута на амаро или аперитив – минимум несколько дней итераций.
Это, наверное, специфика всех классических коктейлей, формула которых отточена и подогнана под определенные компоненты. При наличии всех ингредиентов, конечно, проще – не мудри, слушай старших и получай образцовый коктейль. Но в нашем случае зачастую это недостижимый путь.
Российская постсоветская специфика диктует свои правила, и вынужденные (и узаконенные в теме) «обходы с флангов» в этот раз были массированными, удачными и интересными. С них я и начну.
Очередная коктейльная интернет-вечеринка состоится 17-20 марта.