Продолжаю начатое невзначай повествование о своих попытках разнообразить как-то свой бар с помощью самоделок.
На самом деле, самым первым экспериментом была попытка сделать свой грейпфрутовый биттер. Результат третьей итерации был признан удовлетворительным, и я уже серьезно задумался, куда же мне применить свой «уникальный» продукт (вообще, он прекрасно уходил на «вермут с соком» для жены и ее подруг, добавляя терпкости и остроты; так мне удалось утилизировать некоторую часть почти литрового запаса некондиционного биттера – результата первых двух попыток).
Как вариант, я пробовал заменить грейпфрутовым биттером апельсиновый там, где эта замена могла быть замаскирована большим количеством других ингредиентов. Но хотелось чего-то более подходящего. Пришлось выдумать свой рецепт коктейля, куда также ушло большое количество грейпфрутового сока, высвободившегося после запуска промышленного производства грейпфрутово-лаймовой настойки, и медово-имбирного сиропа, изготовленного для воспроизведения «Пенициллина».
К моему удивлению, очередная и далеко не первая попытка придумать что-то свое стоящее скорее удалась, чем провалилась, в отличие от всех предыдущих. Хотя в этот раз я применял заведомо совместимые ингредиенты и основывался на паре простеньких коктейлей – Tex Collins и Pink Pussycat.
