Давно уже появился у меня этот незамысловатый, но довольно интересный и характерный гаитянский ром – Rhum Barbancourt Trois Etoiles. Особенность его, как и всей линейки ромов Barbancourt, в том, что сырьем для его производства служит не меласса, а сок сахарного тростника. Это роднит его с агриколями, а четырехлетняя выдержка в новых дубовых бочках добавляет благородной сухости к сладкому и пряному букету, делая его более глубоким и очерченным.
Barbancourt, на мой взгляд, выгодно отличается от массы кубинских, пуэрториканских и доминиканских ромов, в первую очередь легкостью и некоторой сухостью в привкусе. Это отличие подвигло меня попробовать этот ром в сложных коктейлях, но сейчас на повестке дня рецепт, взятый с промо-сайта, несложный такой Barbancourt Grapefruit Cooler.
