Brakspear Oxford Gold

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 11.5%, содержание этилового спирта 4.6% об.

Состав (по этикетке): вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.

А вот этот английский эль был паровозом для «вагончика» Brakspear Bitter. Именно на него я обратил внимание, а потом захватил заодно и стоявшую рядом бутылку обычного скромного биттера, о котором потом умудрился даже написать заметку. «Оксфордский Золотой», собственно, недалеко ушёл, это тоже биттер, но покрепче и поплотнее. Не настолько плотнее, чтобы глаза загорелись, но всё же…

На сайте, посвящённом линейке Brakspear, указаны сорта хмеля, которые использовались для производства этого пива. Кому-то это может быть интересно: Fuggles, Goldings, Styrian. Здесь тоже кое-какой прогресс по сравнению с обычным биттером, для которого берут только первые два сорта.

Внешний вид: тёмно-жёлтое с янтарным оттенком, прозрачное; пена средняя, но стойкая.

Запах: грейпфрут, неспелый манго, хвоя лиственницы, медовый сироп, белый хлеб. Яркий свежий запах с приятным цитрусовым хмелем.

Тело среднее, удовлетворительной плотности, без провалов. Газированность средняя.

Вкус начинается с рыхлой зерновой сладковатой ноты, но сразу же уходит в сухость хмеля, которая заслоняет мягкий солодовый фон и к концу полностью его скрывает. На выходе образуется некое количество горечи, но горечи деликатной, умеренной, которая раскрывается в направлении хвойно-смолистых и травяных оттенков.

В послевкусии суховатая хмелевая горечь продолжает развиваться, но сопровождается при этом увесистой и округлой солодовой сладостью, что оставляет впечатление умеренно-горького пива, а не сухого, как доска, пилзнера или биттера.

Brakspear Oxford Gold отличается хорошим хмелевым вкусом с цитрусовыми и хвойными оттенками — во-первых, и, во вторых, приятным балансом между сухостью, горечью и зерновой сладковатостью. При невысокой плотности и крепости это пиво оказывается очень питким. Рекомендации, если устроит цена.

Brakspear Oxford Gold

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *