Hops Farm Brewery Hopster IPA

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 16%, содержание алкоголя 6.2% об., уровень горечи 60 IBU.

Состав (по этикетке): солод пивоваренный, вода, хмель, дрожжи пивные. Использован хмель сортов Fuggle, Cascade и Enigma.

Это IPA в британском стиле от пушкинской пивоварни Hops Farm Brewery. До покупки ничего не знал ни о пивоварне, ни об ассортименте выпускаемого ей пива. Люблю такие покупки и дегустации вслепую.

Внешний вид: тёмно-оранжевое, непрозрачное; пена средняя, нестойкая.

Запах: яркие манго и папайя, слабее — фруктовые леденцы, маракуйя, консервированный ананас, сладкие цветочные ноты. В глубине обнаруживаются плотные солодовые оттенки с нотами специй и сладких варёных овощей вроде тыквы и моркови. Свежий и экзотический фруктовый запах на грани парфюмности.

Тело лёгкое, на проглатывании округляется и уплотняется, в конце обволакивает сухостью. Газированность средняя.

Вкус умеренно горький с проглядывающей сквозь горечь кислинкой раздавленной хвои и углекислоты и великолепными экзотическими фруктовыми эфирами. В начале — просто умеренная горечь трав и немного хвои, на проглатывании развивается больше хвойных нот и оттенков лимонной корки, соединяющих в себе вязкую горечь с кислинкой. В глубине остаётся сладковатый фон солода и фруктовых леденцов. В послевкусии за обволакивающей сухостью и сбалансированной травяной горечью проявляется также сухость жареного солода, липкая плотность белого хлеба и длинный хмелевой след с лёгкой приятной горчинкой, сопровождающей слабую хлебно-дрожжевую кислотность.

Hops Farm Brewery Hopster IPA — противоречивый IPA, где во вкусе нет почти ничего от запаха. Запах ярок и экзотичен, вкус правилен, аскетичен и прямолинеен. Хороший баланс спасает, и пьётся пушкинский Hopster отменно. Если бы не простенький кисловатый вкус, то было бы отлично. Но и в таком виде по сходной цене стоит взять ещё раз.

Hops Farm Brewery Hopster IPA

You can comment this post

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *