Masterson’s 10-years-old Straight Rye Whiskey

| 4 Comments

Masterson’s Straight Rye Whiskey — это канадский ржаной виски (не путать с купажированным канадским виски вроде Canadian Club). Марка принадлежит американской семейной компании с итальянскими корнями, которая имеет длинную историю виноделия в Калифорнии. Из отходов винодельческого производства традиционно производилась граппа, а с недавнего времени эта компания также занимается выпуском крепких напитков: джина, бурбона и ржаного виски.

Ржаной виски Masterson’s, правда, производится в Канаде на чужих мощностях, а название взято в честь Уильяма «Летучей Мыши» Мастерсона (William Barclay «Bat» Masterson), рождённого в Канаде известного американского шерифа, а также стрелка, охотника, разведчика, спортсмена и картёжника.

Технические характеристики: бутылка 0.75л, содержание алкоголя 45% об. Производитель заявляет о стопроцентном содержании ржи в сырье для производства этого виски. Спирты выгоняются в небольшом перегонном кубе на известной канадской винокурне Alberta Distillers Limited.

Внешний вид: цвета тусклого янтаря с золотым отливом. Маслянистость средняя.

Запах: сладкая выпечка с изюмом, ваниль, корица, имбирь и гвоздика, как в прянике. Ещё в запахе заметны эвкалиптовые леденцы, сладкий ржаной хлеб с сухофруктами, растёртый по деревянному столу мякиш серого хлеба, вымоченный в коньяке чернослив, старое вишнёвое варенье, цитрусовые цукаты, шоколадная посыпка на торте.

Богатый яркий запах с акцентами на сладость и пряность. Сразу обращает на себя внимание. У него хороший баланс, есть что-то схожее с букетом молодого коньяка — вероятно, из-за большого количества фруктов и специй. А вот скромность древесных нот в запахе вызывает сожаление, они хорошо бы оттенили сладость и пряность.

Тело среднее, поначалу округлое, чуть уплощается в середине, а в конце становится ещё более поджарым. Жжение среднее.

Вкус поначалу умеренно сладкий, но сразу становится очень пряным и сухим. За вступительными нотами жидкого ванильного сиропа приходят оттенки сахарной карамели, еловых опилок, очень сухой корицы (той, что кассия). С развитием также появляются перечная острота, сушёный имбирь, дубовая доска, жёсткие привкусы ментола и эвкалипта, как у средства от кашля на спирту.

Послевкусие сухое, длинное, с остаточной чуть жгучей пряностью, с сухой слегка вяжущей нотой древесины и со слабыми оттенками карамели, чёрной корки ржаного хлеба и чёрного перца.

У виски Masterson’s контраст яркого сладкого запаха и сухого строгого вкуса по-настоящему удивляет. Но ругать вкус не стоит: это ржаной виски с хорошей выдержкой, тут стоит оценить ровность и баланс вкуса и правильный вкусовой профиль с ржаным хлебом, сухими специями, хвоей и эвкалиптом. Это действительно хороший ржаной виски, который пойдёт даже чистом виде — по настроению. В коктейлях будет блистать, особенно в рецептах с минимальным количеством.

Masterson's 10-years-old Straight Rye Whiskey

4 thoughts on “Masterson’s 10-years-old Straight Rye Whiskey

  1. Что ж, наверное очень вкусно :))
    Я такое правда скорее всего никогда не попробую, так как даже банальный Ритерхауз нигде не купить! Кстати, он случаем нигде в последнее время не замечался в продаже???

    • Риттенхаус продаётся в сети «Отдохни». Это Москва и Нижний Новгород.
      http://www.somelie.ru/products/viski-rittenkhaus-50-0-75_0000000021020193/

      Из более-менее доступных ржаных нам везут ещё Bulleit. Остальное — это крафт или что-то только-только вышедшее из разряда крафта. Вкусно, но запредельно дорого для американского виски.

        • Риттенхаус в «Отдохни» покупал много раз. В разных магазинах.
          Если есть сомнения, можно позвонить и спросить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *