Nikka Coffey Grain Whisky

| Leave a comment

Ещё один японский повтор шотландских приёмов продажи виски: single grain whisky, то есть зерновой дистиллят, выдержанный в бочках. Такие спирты обычно используются для производства купажированного виски, но также изредка появляются в виде самостоятельного продукта, обычно со значительными сроками выдержки, собирая при этом сдержанные отзывы. Японцы не стали долго выдерживать свой зерновой виски, выпустив его без указания возраста. Спирты для Nikka Coffey Grain Whisky были получены на винокурне Miyagikyo непрерывной дистилляцией (Coffey Still — историческое название установки непрерывной перегонки) кукурузной браги с небольшой долей соложёного ячменя. Всё это (сырьё, способ перегонки) напоминает производство бурбонов и просто кукурузного виски (corn whiskey) с тем отличием, что японцы, скорее всего, для выдержки применили ранее использованные бочки, а не свежеобожжённые.

Технические характеристики: бутылка 0.7л, содержание алкоголя 45% об.

Внешний вид: цвета яблочного сока, немного маслянистый.

Запах битого яблока, пакета с быстрорастворимой сладкой овсянкой, чуть паркетного лака. Далее — жгучие специи в глубине, медовый сироп, пряник, печёная кислая груша, карамель, немного ванили поверху вместе со сливочной ириской.

Тело округлое, не слишком плотное. Жжение заметное.

Во вкусе стандартный жидкий сироп в начале, затем развивается дубовая горчинка, появляется перечная острота и немного пряности того же перца и огородных трав. Карамель на фоне. Слабые ноты ванили, скорее даже просто сливочных ирисок. В послевкусии — дубовая доска с лёгкой горчинкой, обволакивающая сухость, уваренная до тёмного цвета карамель, гвоздика вперемешку с мускатным орехом.

Nikka Coffey Grain Whisky — простой и не слишком интересный виски со скромным, похожим на купажированный виски, букетом. Наверное, заменит бурбон или ирландский виски в коктейлях и просто на льду. Только зачем?

Nikka Coffey Grain Whisky

You can comment this post

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *