Old Speckled Hen

| 7 комментариев

Бутылка 0.5 л, содержание алкоголя 5% об., экстрактивность начального сусла 12.4%.

Состав (по этикетке): вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.

Следующий мой флэшбек — опять на тему продукции Greene King (хотя варится пивоварней Morland Brewery). И тоже по версии Ratebeer.com это биттер, Extra Special Bitter. Но для меня это просто ностальгически приятный английский эль.

Внешний вид: цвета тёмной меди, прозрачное; пена средняя, не слишком стойкая.

Запах: выраженный жареный солод, ржаная корка, немного дрожжевой кислинки. Слабее обозначены ноты карамелизованного сахара и хмелевые оттенки сена и мёда.

Тело довольно плотное, округлое, без тяжести. Газированность средняя.

Вкус продолжает запах: жареный солод, хлеб, скорее пшеничный с добавлением ржаной муки. В меру горчащей карамели и очень ровно и деликатно по краям — хмель травянистый, в меру горчащий, больше ароматный. Глубже — следы гречишного мёда, чёрная корка ржаного хлеба,сгоревшая карамель, слабая цитрусовая горчинка.

Old Speckled Hen — увесистый середняк, крепкий, уверенный, больше солодовый, чем хмелевой. Пьётся всегда и по всякому случаю.

Old Speckled Hen

7 thoughts on “Old Speckled Hen

  1. хе)
    у меня две следующие варки как раз английские)
    хмель правильный на днях только выехал)
    хочу простого биттера и ЕСБ или даже стронг биттера сварить, чтобы поинтересней))
    у тебя ландан прайд запланирован? а то это почти единственное что у нас тут есть из классических биттеров))

    • Этот Ландан Прайд?
      Если он, то очень даже ничего, но биттеры английские (те, что пробовал, и еще не все они у меня выложены) мне показались куда как более горькими и сухими. И жидкими.
      Но ESB, видимо, — другое дело.

      • Ой)))
        пардон! успел забыть)
        кстати мне в нем тоже карамельки с медом почуялись на солодовой основе, я прямо и вспомнил про ЛП читая про Old Speckled Hen))
        а как они тебе между собой и плюс эббот?

      • Мне трудно судить, я совсем любитель-любитель. Да и Лондон Прайд я давно не освежал в памяти.
        Мне очень нравится Олд Спеклед Хен, давно и, наверное, иррационально нравится. Промежду ними тремя я бы выбирал исключительно по настроению и цене. Чтобы прямо так «лучше/хуже» оценить, так я не смогу )

      • я там под биттерами всю группу имел ввиду — биттер/спешал биттер/экстра спешал-премиум биттер/стронг биттер. не продают у нас особо пока((
        ЛП вроде как как раз в ЕСБ проходит по ттх.
        привезли кстати пару совсем блеклых английских IPA. выпил и даже названия забыл.
        хотя обернувшись назад пиво-то само по себе неплохое было, просто этот нынешний крафт так плотно вбил в голову что IPA это ярко и даже местами жестко, что невольно обманываешся в ожиданиях.
        плюс немного фуллерса, плюс немного сент питерса, и в общем-то и все что возят из английских стилей.

      • Надо было мне купить тебе пару-тройку не очень известных у нас биттеров, пока ты в москвах гостил. Не додумался. А ты сам тот еще молчун.
        Кстати, наверное, есть польза в том, что я крафт мимо пропускал. Калибровку себе не сбил ))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *