Old Tom Ale With Chocolate

| 2 комментария

Бутылка 0.33л, содержание алкоголя 6% об., экстрактивность начального сусла 16.9%.

Состав: вода, ячменный солод, хмель, шоколад. Пресс-релиз также обещает какао-бобы и натуральную ваниль.

Внешний вид: тёмное, густого медного цвета, пена кремовая, плотная, стойкая.

Запах: ваниль, горький шоколад, солод тоже есть — карамельный и довольно далеко на фоне.

Тело бархатное, но не слишком плотное, слегка округлое в конце.

Вкус суховатый, что неожиданно, очень приятный из-за удачного баланса между сладковатостью солода, сухостью хмеля и густым фоном какао-бобов и несладкой ванили. Карамельный солод, конечно, подчёркивает,что это английский эль, и тут никуда не деться от его характерного горько-сладкого вкуса, но вот суховатый шоколадный тон крайне удачно вписывается в букет и дополняет типичные для эля оттенки жжёного сахара, ржаной корки и солода.

Запах горького шоколада натурален, но навязчив. И это единственный минус, который я отметил. В остальном — очень похвально: мягко, увесисто, ровно и вкусно.

Old Tom Ale With Chocolate

2 thoughts on “Old Tom Ale With Chocolate

  1. Новый раздел — это хорошо.
    Я Олд Тома порядочно попил в своё время, пока он не подорожал до совсем уж. Теперь только в Москве закупаю, но, в основном, имбирную версию, она как-то сбалансированнее.

  2. Мне имбирный поначалу тоже нравился больше, но потом пришло понимание, что жестковат он, уж сильно привкус имбирный, горячий. А шоколадный, если в него не внюхиваться, а пить, кажется бархатным, приятно сухим и каким-то тёплым.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *