Störtebeker Bernstein Weizen

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.3% об., экстрактивность начального сусла 12.9%.

Состав: пшеничный солод, ячменный солод, вода, хмель, дрожжи.

Внешний вид: буро-жёлтое, мутное, с обильной белой и стойкой пеной.

read more

Mary Rose Cocktail

| Leave a comment
  • 45 мл портвейна (ruby),
  • 30 мл джина (London Hill),
  • 30 мл вишневого ликера.

Stir. Straight up.

Сладко, сквозь фруктово-ягодный вкус пробивается джин, поглощая терпкость привкуса портвейна. Композиция хороша, но ликер нужен менее сладкий и более яркий на вкус.

CocktailDB

Chocolate Daisy

| Leave a comment
  • 45 мл коньяка,
  • 45 мл портвейна (ruby),
  • 15 мл сока лайма
  • 15 мл самодельного малинового сиропа.

Shake. Straight up.

Предписан on the rocks, у меня straight up. Пахнет портвейном и немного шоколадом. Вкус приятный, скорее сладкий, хотя цитрусовая кислинка хорошо заметна. Также заметна в привкусе и терпкость — лайма, коньяка. Малина незаметна, встроена в виноградный букет портвейна, она — часть псевдо-шоколадного привкуса.

Хорошо.

CocktailDB и Cocktail Virgin Slut

Old Tom Ale With Ginger

| Leave a comment

Бутылка 0.33л, содержание алкоголя 6% об., экстрактивность начального сусла 14.65%.

Состав: вода, ячменный солод, экстракт имбиря, хмель.

Внешний вид: тёмная медь, очень крепкий чай. Пена светло-коричневая, обильная, средней стойкости.

read more

Untitled Cocktail #2

| Leave a comment
  • 45 мл сливовицы,
  • 15 мл мараскино,
  • 15 мл сладкого хереса,
  • 2 дэш Peychaud’s bitters

Stir, straight up.

Похоже на Манхэттан. Довольно сладко, но сухость сливовицы сладость смиряет. Не так пряно, возможно, что биттер нужно сменить. Хотя слабые анисовые ноты тут к месту.

Störtebeker Pilsener-bier

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.9%, экстрактивность начального сусла 11.3%.

Состав: ячменный солод, хмель, вода.

Внешний вид: ярко-жёлтое с белоснежной плотной и стойкой пеной.

read more