Pyrat Rum XO Reserve

| Leave a comment

Этот ром выпускается компанией Anguilla Rums Company под маркой Pyrat, принадлежащей Patrón Spirits (текила и ликёры Patrón, водка Ultimat). Не имея собственной винокурни, Anguilla Rums Company выкупает готовые выдержанные спирты, смешивает их и проводит дополнительную выдержку купажа в бочках из французского и американского дуба. По сведениям Чипа Дикcтры, купаж рома Pyrat строится на основе гайянского рома с добавлением разнообразных спиртов из других частей Карибов.

Технические характеристики: бутылка 0.7л, содержание алкоголя 40% об.

Внешний вид: цвета слабозаваренного чая с медным оттенком, заметно маслянистый.

Запах: окислившийся срез сладкого яблока, щедро присыпанный коричневым сахаром и смесью жгучий специй, разваренная груша, мясистый чернослив. Поверху немного густого, до тяжести, цветочного оттенка. Глубже — расплавленный сахар, тёмный изюм, гвоздика, чуть подсохшей веточки тополя и намёк на полироль. Сильно парфюмированный запах, но гладкий, необычный. Ноты типично ромовые, за исключением цветочных, но акценты другие: впереди фрукты, скромные специи позади.

Тело: очень маслянистое, пластичное, округлое. В конце не меняется. Жжение минимальное.

Вкус сладкий, ленивый: компот из сухофруктов, явные груши и курага, следы чернослива, немного разваренного яблока. На фоне компота, конечно же, специи: ваниль, корица и гвоздика. За ними плотный фон карамели. После проглатывания появляется клубничное варенье на фоне горчинки дуба и подгоревшего сахара. Послевкусие средней длины, сладкое, даже немного липкое. На фоне — роскошная карамель, впереди фруктовое варенье, слегка приправленное ванилью, затем опять ягоды клубники из переваренного варенья.

Pyrat Rum XO Reserve — сладкий ром с фруктовым профилем. Даже очень сладкий, пряный, с множеством разваренных и карамелизованных фруктов и ягод. Необычно, хотя не слишком сложно. Пьется хорошо, если сладость не смущает. Достойный продукт, но если судить по нашим ценам, то он проигрывает Zacapa 23, на мой взгляд.

Pyrat Rum XO Reserve

You can comment this post

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *