St. Peter’s Old-Style Porter

| Leave a comment

Бутылка 0.5 л, содержание алкоголя 5.1% об., экстрактивность начального сусла 12.75%.

Состав: вода, ячменный солод, хмель, пшеница, дрожжи.

Внешний вид: почти чёрное, на просвет коричневое с багровым оттенком; пена средняя, стойкая.

Запах: кофе, горький шоколад, пережжённый сахар, сливочная карамель, немного кисловатого солода.

Тело среднее, ближе к лёгкому. В конце расползается, становится ещё более жидким. Газированность средняя.

Вкус: жжёный хлеб с привкусом разбавленного эспрессо, на фоне — карамельный солод. В «выдохе» угадывается немного хмеля, хотя его горчинка быстро поглощается чуть вязкой горечью жжёной хлебной корки. В послевкусии всё повторяется — жжёный хлеб, чуть кисловатая горчинка эспрессо. При желании тут можно ещё нафантазировать сливу и что-то сливочное — кофе со сливками, скорее всего.

St. Peter’s Old-Style Porter, на мой взгляд, — прямолинейный портер, который показался мне чуть жидковатым. Много жареного солода, кофейные ноты довольно схематичны и более ничего существенного. Для меня, не жалующего портеры-стауты, — разовый продукт. Попробовал, поставил галочку и забыл.

St. Peter's Old-Style Porter

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *