St. Peter’s Organic Ale

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 4.5% об., экстрактивность начального сусла 11.25%.

Состав: вода, хмель, сусло, ячменный солод, дрожжи.

Не совсем понимаю необходимость «органических» веяний в пивоварении, но безотносительно броского прилагательного «organic» лёгкий и наверняка добротно охмелённый светлый эль — это то, что нужно жарким и пыльным летним вечером.

Внешний вид: прозрачное, янтарного цвета с золотым оттенком.

Запах: хмель, свежее сено, немного солода и карамели в глубине.

Тело сухое, даже немного тонкое, но не водянистое, достаточно плотное.

Вкус поначалу сухой, но уже на проглатывании сквозь эту сухость проглядывают мёд, цветущие травы и пряный хмель. Солод — далеко на фоне, но его сладость хорошо заметна на «выдохе».

Послевкусие приятное, сухое, хорошо охмелённое, но солодовые и цветочные ноты эту сухость оживляют и как бы подсвечивают изнутри.

St. Peter’s Organic Ale — хороший лёгкий эль, довольно сухой, цветочный и чуть сладковатый на фоне. Контраст сухого вкуса на сладковатом фоне гармоничен и приятен. Невысокая крепость, лёгкая горчинка в финише — этот эль не поражает воображение, а просто освежает и радует своей дружелюбностью.

St. Peter's Organic Ale

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *