Stewart Brewing Radical Road Triple Hopped Pale Ale

| Leave a comment

Бутылка 0.33л, экстрактивность начального сусла 12.5%, содержание алкоголя 6.4% об.

Состав (по этикетке): вода, ячменный солод, пшеница, хмель. На сайте производителя указаны сорта хмеля: Magnum, Cascade, Centennial.

Это светлый эль тройного охмеления (перевожу, вдруг кто-то не понимает по-английски) от шотландской независимой пивоварни Stewart Brewing. Для меня это очередная спонтанная покупка в надежде на яркие хмелевые запахи и вкусы.

Внешний вид: песочно-жёлтое, слегка мутное; пена средняя, стойкая.

Запах: грейпфрутовая мякоть, апельсиновое варенье и немного лимонного околоплодника. Ещё чуть сена и засохших полевых цветов в глубине, совсем немного размятой в пальцах молодой еловой хвои. Свежий приятный запах с массой цитрусов, даже чуть сладковатый, хотя вроде бы солод в запахе не слишком заметен.

Тело среднее, чуть пустое посередине; далее немного набирает вес и округляется. Газированность средняя, ближе к слабой.

Вкус стартует с кисловатости солода, и к ней сразу присоединяется деликатная хвойно-травяная горчинка. Далее развитие идёт в тенденциях обычного светлого эля с его лёгкой хлебностью, разве что кислинка, слабо напоминающая что-то цитрусовое, мелькает позади. В конце кислинка и хлебные оттенки оформляются в пшеничный привкус, который оказывается довольно липким и забивает хмель почти напрочь.

На мой дилетантский взгляд, Radical Road — неплохой эксперимент, но тройное охмеление здесь оказывается слабее солода и особенно пшеницы. И это пиво больше похоже на обычный светлый эль или даже фильтрованный пшеничный эль. Пшеничная кислинка играет большую роль в букете, видимо, поэтому тройное охмеление хоть и заметно в запахе, но во вкусе оказывается задвинутым далеко назад.

Как просто пиво — очень хорошо, но мои ожидания интересного хмелевого вкуса провалились.

Stewart Brewing Radical Road Triple Hopped Pale Ale

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *