Störtebeker Schwarz-Bier

| 1 Comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.0% об., экстрактивность начального сусла 11.9%.

Состав: вода, хмель, ячменный солод.

Ещё один и, как я понимаю, последний из не попробованных мной, образец из линейки пивоварни Störtebeker. Ну, или если судить по официальному сайту, последнее из тех, что завозится в Россию… Это шварцбир, немецкое чёрное пиво низового брожения, тёмный лагер — кому как понятнее.

Внешний вид: коричнево-багровое, прозрачное; пена обильная, кремовая, средней стойкости.

Запах: жареный солод, карамель, перепечённый хлеб, мягкий хмелевой фон.

Тело лёгкое, гладкое в начале, на проглатывании становится более плотным, бархатным и в конце становится довольно округлым. Газированность слабая.

Вкус: карамельный солод обычной его без вязкости, деликатный хмель, ситный хлеб, оттенок бобовых. Немного жидкого чёрного кофе в привкусе на фоне, ещё раз терпкий и сухой хмель, хлебные корки, нерафинированный сахар.

Störtebeker Schwarz-Bier — сбалансированный, довольно лёгкий, даже субтильный тёмный лагер. Хмель хорошо оттеняет карамель, горько-сладкая вязкость жжёного сахара в привкусе отсуствует. На мой вкус, это пиво не так хорошо, как светлые сорта Störtebeker, но много лучше тех немногочисленных чешских и немецких тёмных лагеров, что я пробовал.

Störtebeker Schwarz-Bier

One thought on “Störtebeker Schwarz-Bier

  1. Мне тоже вся линейка Störtebeker очень даже по душе. Даже безалкогольное пиво этой марки пить можно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *