Thatchers Single Variety Cox’s Medium Somerset Cider

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, содержание алкоголя 5.3% об.

Состав: яблочный сок, сахар, дрожжи, вода. Содержит сульфиты.

Следующий сидр от Тэтчерс, на этот раз «однояблочный», точнее даже односортовой, произведённый, предположительно, из яблок сорта Cox’s Orange Pippin, аналоги которого у нас известны как «ранетки».

Внешний вид: бледно-золотой, цвета плотного белого вина.

Запах лёгкий, яблочно-травянистый, чуть винный или дрожжевой в глубине.

Тело лёгкое, текучее, почти прозрачное, но не водянистое. Газированность ниже средней, хотя пенится этот сидр поначалу довольно сильно.

Вкус в начале скорее кисловатый, чем сухой. Потом приходит немного терпкости, но свежая нота кислого яблока остаётся от начала и до конца. В середине проявляется немного сладости, винной или яблочной — непонятно, но эта сладость удачно оттеняет общий терпко-кисловатый тон. На выходе также появляется немного сухости, как от кожуры кислых дичков.

Послевкусие короткое, чистое и лёгкое — те же сочные кислые яблоки и немного сухого белого вина.

Thatchers Single Variety Cox’s Medium Somerset Cider — лёгкий, чисто яблочный сидр с приятным ароматом и выраженным кисловатым вкусом свежих яблок. В его вкусе почти нет сладости, кислота и терпкость удачно сбалансированы, сухость проявляется ближе к концу. На первый взгляд «ранеточный»  сидр кажется скромнее остальных, но пьётся он очень хорошо, оставляет приятное впечатление и радует минимумом сладости.

Thatchers Single Variety Cox's Medium Somerset Cider

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *