Волковская пивоварня American Pale Ale

| 2 комментария

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 13%, уровень горечи 27 IBU, содержание алкоголя 5.5% об.

Состав (по этикетке): вода, солод ячменный, хмель, дрожжи.

Новинка от соседей с Волковской пивоварни, APA на этот раз. Шапочное знакомство с APA на родине этого пива ни положительных, ни отрицательных эмоций не вызвало. Пиво, просто пиво. Так что бутылка Волковского APA взята на всякий случай для ознакомления, ну то есть «для галочки».

Внешний вид: оранжево-жёлтое, непрозрачное; пена средняя, стойкая.

Запах мягкий солодовый, с лёгким оттенком дрожжей и с сырым тестом на фоне. Также мелькают ноты лимонного сока и что-то травянистое, совсем мимолётное.

Тело лёгкое в начале, в конце слегка округляется. Газированность заметная.

Вкус сначала пустоват, в нём чрезмерно много жёсткой углекислотной кислинки. На проглатывании баланс кое-как выравнивается, больше в сторону хлебности, не теряя при этом углекислотной остроты. Самое интересное начинается в конце, где мелькают оттенки цветущего луга, легчайшая солоноватость, как у немецких лагеров, хлебная кислинка, травянистость хмеля и тончайший оттенок лимонной корки.

Подозреваю, что APA — это заокеанский вариант хорошего лагера, простое пиво для употребления летом. Потому как я не нахожу никакого другого применения для Волковского American Pale Ale, кроме как летним вечером взять холодную бутылку этого пива, да и выпить её под разговоры. С другой стороны, Волковский APA вышел не таким неоднозначным, как Бланш de Mazaй, но оттенки теста и углекислоты удручают, да и скромность хмеля не радует. Заявленных на сайте манго и других тропических фруктов я не обнаружил ни в запахе, ни во вкусе, так что пока предпочту покупать Волковский IPA и подожду скидок на этот самый APA.

Волковская пивоварня American Pale Ale

PS. Немного местных IPA-новостей: Волковский IPA в новой таре, вторая попытка понять Трифон IPA и тульский IPA от пивоварни «Августин», о котором ещё не написано, но я дал себе обещание не затягивать с этим.

2 thoughts on “Волковская пивоварня American Pale Ale

  1. ага. АРА это сессионное пиво, как простой биттер у англичан (у немцев это простой светлый лагер, но они кушают хорошо).
    мало или средне горькое, малоалкогольное, довольно субтильное. но обычно АРА отличает довольно яркий американский хмелевой аромат, почти как у хорошего AIPA. а дрожжевые вкусы там лишние.

    кстати для утоления жажды у них есть еще Lite American Lager, но он у нас не распространен, т.к. вода водой)))

    зы) все хочу попробовать простой лагер газировкой мягкой разбавить)))

    • Хмелевой аромат был поверху и довольно слабый — в обычном стакане. В следующий раз буду наливать в тюльпанообразный бокал. Может, запахнет. Но солода и теста в запахе было много, потому и ассоциации с лагером, даже с келлером — тоже нефильтрованное.
      Coors в Америке пробовал. Лучше Клинского или Жатецкого Гуся. Но я лучше пустой газировки выпью вместо этого всего.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *