Zavod IPA 2.0

| Leave a comment

Бутылка 0.5л, экстрактивность начального сусла 17%, содержание алкоголя 6.9% об., уровень горечи 70 IBU.

Состав (по этикетке): вода, солод пивоваренный, хмель (Warrior, Mosaic, Citra), дрожжи пивные.

Как обычно, спонтанная покупка. Очень понравилась этикетка. Дома почитал сайт производителя, проникся лозунгом «Сварено по науке». Полез за стаканом — знакомиться с новой пивоварней посредством их научно сваренного IPA.

Внешний вид: тёмно-оранжевое с медным оттенком, непрозрачное; пена средняя, стойкая.

Хороший приятный цитрусовый запах с толикой сочного манго. Если в деталях, то так: яркий сладкий грейпфрут, апельсиновые леденцы, переспелый манго на фоне и чуть растёртой в пальцах хвои лиственницы. Слегка мыльные оттенки поверху.

Тело среднее, чуть округлое в начале, в конце подсушивается. Газированность средняя.

Во вкусе сочетается кисловатость солода и масса хвойной и травяной горечи, а также горечь и терпкость цитрусовой корки. Поверху заметны оттенки грейпфрута, мёда, цветов и травяного чая. Послевкусие длинное, горькое, с цитрусовой кислинкой. Много травяной горечи, лёгкие оттенки сладкого: солод и леденцы. В конце становится чуть вязким.

Zavod IPA 2.0, на мой взгляд, слегка проигрывает в плане хрусткости и остроты вкуса, но баланс у него отличный. Горечи — разной и хорошей — много, и она не мешает. Хорошая плотность, длинное сухое послевкусие. Пьётся замечательно.

Отличный IPA. Ему бы ещё широкого распространения добавить.

Zavod IPA 2.0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *