Ром «Rhum Barbancourt Aged 4 Years»

| Leave a comment

Гаитянский ром «Rhum Barbancourt Aged 4 Years», также известный как «Rhum Barbancourt Trois Étoiles» (Three Stars, три звезды — из-за трёх звёзд на этикетке) — это начальный уровень в линейке ромов этой марки, если не считать белый ром «Rhum Barbancourt Blanc». Как и остальные ромы Barbancourt, он производится не из патоки, а из сока сахарного тростника, согласно французской традиции производства «сельскохозяйственных» ромов. Но, тем не менее, ромы Barbancourt — это не rhum agricole.

Технические характеристики: бутылка 0.7 л, содержание этилового спирта 40% об.

Ром «Rhum Barbancourt Aged 4 Years»

Мнение

Rhum Barbancourt Aged 4 Years соломенно-жёлтого цвета, слегка маслянистый на вид. Пахнет жжёным сахаром, ванильной карамелью, а также немного резиной, вялеными бананами, чёрным изюмом и старой древесиной.

На вкус этот ром не слишком плотен, алкогольное жжение слабое, но оно немного усиливается к концу. Вкус кажется сухим и сладким одновременно. В нём много коричневого сахара с оттенками растворимого кофе, пыльных досок и старой резины. Ещё заметны, особенно в послевкусии, древесные танины, привкус дешёвого бренди, выдохшийся молотый чёрный перец. Финиш сухой, горячий и терпкий: дерево, пережаренный кофе, жжёный сахар, горький шоколад.

Ром «Rhum Barbancourt Aged 4 Years» — довольно яркий для своих лет ром с энергичным вкусовым профилем нерафинированного тростникового сахара. Посторонние оттенки делают его, на мой вкус, слишком грубым для употребления в чистом виде. Для коктейлей, особенно в комбинации с не менее яркими компонентами вроде цитрусовых соков или сладких вермутов, этот ром найдёт свою нишу. Ну, и несложные конструкции с кока-колой или имбирной газировкой и лаймом с ним будут тоже хороши.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *