Auchentoshan Classic Single Malt Scotch Whisky

| Leave a comment

Auchentoshan Classic Single Malt Whisky – бюджетный сорт односолодового виски, выпускаемого винокурней Auchentoshan, расположенной в районе Lowland.

Этот регион известен тем, что в нем расположены всего три винокурни. Виски, произведенный в Lowland, обычно характеризуется более мягким вкусом, чем виски из других регионов Шотландии. А собственно Auchentoshan Distillery известна тем, что там практикуют тройную перегонку сброженного сусла вместо общепринятой двойной. При сушке солода торф не используется, поэтому после тройной перегонки и выдержки как в бурбонных, так и в хересных бочках получаются спирты с довольно тонким и мягким вкусом.

Auchentoshan Classic, конечно же, является попыткой выпустить на рынок доступный односолодовый виски достойного качества – логичный маркетинговый ход, направленный на расширение продаж за счет привлечения новых (возможно, молодых) покупателей и демонстрации им преимуществ виски данной винокурни с целью формирования устойчивого контингента потребителей, заинтересованных в продукции бренда Auchentoshan.

Конечно же, в таких случаях не стоит ждать от виски каких-то откровений. Но все же интересно, что же будет в плюсах и минусах у односолодового скотча ценой менее 30 евро.

read more

Заметки о бельгийском пиве No.1

| 13 комментариев

Мой интерес к изучению вкусовых свойств спиртных напитков начался почти десять лет назад, и толчком было обычное пиво.

Хотя, конечно, это было не совсем обычное пиво: сначала немецкие пшеничные сорта, потом немецкое же и чешское полутёмное, немецкие сезонные и копчёные раритеты. Но по-настоящему я увлекся бельгийским пивом. С тех пор у меня осталась небольшая коллекция пивной посуды, масса впечатлений и заметок, а также проблемы с весом.

А недавно мне пришло в голову, что мои попытки документировать свои впечатления от дегустаций крепких алкогольных напитков можно расширить и на слабоалкогольные, например, на бельгийское пиво, которое я люблю не меньше, чем виски.

Итак, для начала три образца бельгийского пива – два эля и одно вишнёвое пшеничное пиво.

read more

Old Virginia Kentucky Straight Bourbon

| 11 комментариев

Давно хотел рассказать о паре своих премиальных бурбонов, которые я так люблю. Но сложилось так, что первым будет рассказ о самом простом и малоизвестном бурбоне, который у меня всегда под рукой. Называется он Old Virginia Kentucky Straight Bourbon и имеет немалую для обычного бурбона выдержку в шесть лет.

Информации по этому виски в интернетах практически нет. Брендом и производством владеет французская компания Le Martiniquaise, которая также владеет несколькими малоизвестными брендами виски, джина и водки. В силу национальных особенностей, продвижение этого бурбона, видимо, идёт больше во Франции. И наверное поэтому в Москве Old Virginia Bourbon свободно можно купить только во французской сети «Ашан». Хотя в последнее время я начинаю встречать бренды Le Martiniquaise (чаще всего скотчи) и в других магазинах.

read more

Bowmore Legend Single Malt Scotch Whisky

| 2 комментария

Bowmore Distillery – одна из тех немногих шотландских винокурен, что расположены на острове Islay, где выработались и сохранились до сих пор своеобразные приемы в процессе производства виски.

Кратко суть в том, что на заре самогоноварения производства виски это занятие было нелегальным и преследовалось английской короной. Хозяева же винокурен не собирались сдаваться, поэтому в процессы производства внедрялись «рационализаторские» предложения, в том числе и по ускорению некоторых стадий производства виски. В частности, соложеный ячмень стали сушить на открытом огне, топливом для которого служил местный торф. Сочетание этих факторов подарило шотландскому виски неповторимые дымные и торфяные запах и привкус. А в настоящее время сушка солода с применением открытого огня и торфа стала визитной карточкой «островного» виски, то есть произведенного именно на острове Islay.

Впрочем, мнения уважаемых интернет-источников сходятся на том, что продукция Bowmore Distillery не является ярким образчиком дымного вкуса и запаха, тут пальму первенства отдают Laphroaig.

Виски Bowmore больше «торфяной», а некоторые из упомянутых источников сравнивают его вкусовые качества по большей части с продукцией материковых винокурен, а не с островным виски.

Мне, начинающему любителю, попался в руки недорогой сорт – Bowmore Legend.

read more

Appleton Estate V/X Jamaican Rum

| 20 комментариев

В наших краях, где зима длится полгода, словосочетание «ямайский ром» всегда означает горячее солнце, соленый ветер и ленивое времяпрепровождение с бокалом ледяного коктейля на роме. Ну, возможно, еще и пиратский корабль, белый пробковый шлем и плантации, полные негров и сахарного тростника.

Почитав же кое-какие материалы в интернете, я вынес твердое суждение, что ямайский ром – это Appleton.

Я не такой уж любитель рома. Но однажды не удержался и приобрел бутылочку самого что ни на есть простого и общедоступного рома из линейки Appleton – Appleton Estate V/X.

Если верить интернет-источникам и, в первую очередь, официальному сайту, то этот ром представляет собой купаж пятнадцати выдержанных от пяти до десяти лет в тропических условиях ромов. Перегонка сырья из мелассы в ромовый спирт происходит в медных кубах.

Выдержка производится традиционно в бочках из-под бурбона, точнее, из под Jack Daniel’s Tennessee whiskey, хотя в свете повторного использования этих бочек для выдержки рома это различие большой роли не играет. После купажа полученному бленду дают отдохнуть в бочке еще несколько месяцев, что у производителей выдержанных блендов называется «marriage».

read more